L’olio Extravergine di oliva Biologico è ottenuto da olivi che si trovano in appezzamenti che rispettano i disciplinari e i requisiti di controllo Biologici. Viene estratto a freddo e segue una esclusiva lavorazione per ottenere un olio unico nel suo genere.

CULTIVAR

Frantoio, Moraiolo e altre varietà autoctone.

ZONA DI PRODUZIONE DELLE OLIVE

Toscana / San Miniato

Periodo di raccolta delle olive

Da Ottobre a fine Novembre.

Pulizia olive

Defogliazione e separazione corpi estranei (rametti, foglie) mediante deramifogliatore, lavaggio con acqua sempre pulita.

Sicurezza

Tappo dosatore anti-riempimento.

COLORE

Verde intenso con riflessi dorati.

PROFUMO

Fruttato medio/intenso con note vegetali di erbe selvatiche.

Gusto

Sapore di oliva fresca con lieve punte di amaro e piccante.