Un rosso giovane e autentico, nato dall’incontro tra Sangiovese e Colorino, varietà storiche della tradizione toscana. Vinificato e affinato in cemento, esprime con immediatezza la purezza del frutto, la freschezza del sorso e l’identità più sincera del territorio.

VITIGNI

Sangiovese, Colorino

ZONA DI PRODUZIONE

Toscana / San Miniato

VENDEMMIA

Raccolta manuale con selezione delle uve direttamente in vigneto, nel momento di perfetta maturazione fenolica.

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, con macerazioni delicate finalizzate a preservare integrità aromatica, fragranza e piacevolezza di beva. L’affinamento prosegue in cemento per alcuni mesi, permettendo al vino di evolvere mantenendo freschezza, equilibrio ed espressività varietale.

COLORE

Rosso rubino brillante con riflessi violacei.

PROFUMO

Al naso emergono intense note di ciliegia fresca, mora e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicati sentori floreali di viola e leggere sfumature speziate.

PALATO

Scorrevole, fresco e dinamico, con tannini morbidi e ben integrati. Il sorso è succoso e fragrante, sostenuto da una piacevole acidità e da un finale equilibrato e persistente.

ABBINAMENTI

Ideale con salumi toscani, primi piatti al ragù, carni alla brace, cucina contadina e formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16–18 °C